Granatäpple, en favorit på frukostbordet

 

Vi försöker alltid komplettera morgonens youghurt och müssli med några matskedar färska bär. Så här vintertid blir det förstås djupfrysta blåbär, aronia eller vad vi har till hands. Vi växlar ofta om med granatäpple, som hör till favoriterna.

 

 

Lite pillergöra är det förstås att peta loss kärnorna men det tar jag som en stunds avkoppling och terapi. Granatäpplena hör inte till det billigaste i fruktdisken, även om ett äpple räcker i flera dagar. Här om dagen fick jag en oväntad present av en närstående.

 

 

Det var en kasse med fyra stora granatäpplen, inhandlade i en specialbutik för frukt och grönt med invandrad ägare. Priset för de fyra frukterna var ungefär detsamma som jag normalt betalar för ett äpple.

 

 

Så var det tisdagshandlat

 

Vi försöker verkligen att tänka till innan vi handlar på tisdagarna, den dag då pensionärerna får fem procent på inköpen hos ICA. Det gör kanske inte så stor skillnad i pengar, men det är nyttigt att skärpa till sig och planera lite ibland.

 

 

Dessutom är det fler som tänker som vi gör och butiken är ofta fylld av bekanta från trakten runtomkring. Det blir en trevlig stund av samvaro också.

 

 

Den här veckan gick en stor del av pengarna till några säckar med fågelfrö och en hoper med talgbollar. Så nu är både fåglarna och vi nöjda för ett tag framåt.

 

 

Vad ska vi äta idag?

 

Vad ska vi äta idag? Allsidig och nyttig kost som inte gör för stora ingrepp i plånboken. Ja, det är inte lätt att dag efter dag variera kosten så den tillfredsställer både själen och kroppen.

 

 

Vi har så stora krav, vi människor. Ibland tänker jag på våra husdjur som blir lika överlyckliga varje gång vi serverar samma foder ur påsar eller säckar. Vad enkelt det skulle vara med den inställningen.

 

 

Så där ja, nu har truten nästan fått i sig hela flundran och jag kom på att jag har kroppkakor i frysen. Jag köpte överblivna efter höstfesten i fredags. Uppstekta kroppkakor med rivna morötter och lingonsylt får det bli i dag!

 

 

Vad ska vi äta idag?

 

Men vad ska vi äta idag? Den eviga frågan! Inte hittar jag något färdigt i frysen heller. Jag får börja om med matlagning i storformat, som räcker för många dagar. Raggmunk och fläsk? Jättegott, men det får vänta tills potatisen vintrat till sig lite.

 

 

Kanske skulle lyxa till vardagen lite? Bilden är från hotell Borgholm, där de fått många erkännanden för sin matlagning.

 

 

Äsch, det får bli något enkelt av höstens delikatesser. Fast inte lökpaj igen. Det åt vi två dagar förra veckan. Det är pensionärsrabatt på ICA i dag också, så jag får tänka medan jag handlar. Någon gryta på svenskt kött och svenska grönsaker kanske. Jag får se!

 

 

Frufridagen - då lagade jag mat

 

När jag just hade bestämt mig för att ägna förmiddagen åt matlagning, hörde jag på radion att det var frufridagen. Hmmm, låter som om det var maken som skulle vara fri från frun, men det var ju inte den ursprungliga tanken.

 

 

Hur som helst, jag skivade en massa gul lök och några vitlöksklyftor, som jag stekte lite lätt med timjan och tomatpuré.

 

 

Jag klädde pajformen med deg, där kan man välja färdigköpt eller hemmagjord deg, beroende på tid och lust. Häll på den avsvalnade löken, häll över vispade ägg med riven ost, salt och peppar och skjuts in i ugnen.

 

 

Efter en halvtimme i 200 grader har du en härlig lökpaj.

 

 

När du ändå har ugnen varm, släng in en köttfärslimpa, kanske som min, fylld med soltorkade tomater och fetaost. Mums! Det här blev minst fem måltider åt oss. Bara att komplettera med lite sallad. Kommentar (som alltid) från gubben: Vad är det för fel på vanlig korv och makaroner?

 

 

Samma om och om igen

 

Fåglarna nöjer sig med samma diet dag ut och dag in. Lilla vovven blir lika lycklig varje gång som vi ställer fram skålen med samma torrfoder.

 

 

Tänk vad enkelt det skulle vara om vi var sådana också. En rätt komponerad måltid med lagom antal kalorier, som serveras ett par gånger om dagen. Skulle säkert bli billigare också.

 

 

I dag är det pensionärsrabatt i butiken och jag sliter mitt hår. Vad ska vi äta under de kommande sju dagarna?

 

 

Mätt och belåten

 

Jaha, då vaknade jag fortfarande mätt och belåten efter en trevlig kväll med vänner. Glömde ta bilder på maten men vi började med glögg, pepparkaka och engelsk stilton eftersom det nästan var tjugondagknut. Sedan blev det smörstekt brödskiva med rostbiffrulle fylld med wasabiröra, fläskstekgryta med ugnsbakad potatis och fruktsallad med maräng och grädde som efterrätt.

 

 

Lille gubben har fått smak för att baka limpor igen. Härligt med lite omväxling till köpebrödet. Visst ja, jag bakade också! En rulltårta fylld med lingongrädde blev det till kaffet. I dag diskar vi och lever på resterna!

 

 

Vad sjutton ska jag bjuda på??

 

Vi ska ha gäster i kväll och det har föregåtts av många dagars rotande bland diverse recepturklipp, värda att prova en gång. I kväll vet jag om jag kan sortera bort ett av dem eller lägga det i sparhögen.

 

 

Jag har testat många varianter under årens lopp, mer eller mindre lyckade. Den här årstiden måste man ju ändå hålla sig inomhus så möjligheterna blir något begränsade. Skönt, tycker säkert mina gäster.

 

 

Då kan de ändå vara säkra på att slippa soppa, värmd på ett stormkök eller andra extrema varianter. Jag kanske har bättrat mig lite sedan det glada 70-talet.

 

 

Lunchen igår

 

Den korta tiden mellan hägg och syren tog skomakaren semester men här på Öland är det mera den korta tiden mellan turistströmmarna och vinterstängningen som gäller. I går åt vi vår lunch i Ninnis kroppkaksbod och det var ingen kö alls.

 

 

Lagom mycket folk i den vackra trädgården och Ölands bästa kroppkakor.

 

 

På hemvägen tittade vi in i Källa gårdsbutik och köpte sparrispotatis, lök, morötter, polkabetor, gulbetor.... Mmmmm, i dag blir det rotfrukter i ugn till det grillade lammköttet!

 

 

Mat och mat och mat och......

 

Ibland blir man så himla trött på att hitta på mat. I går gjorde jag ett stort parti köttbullar att ha i reserv.

 

 

Rotfruktspytt är gott! Det fick mina gäster som anlände igår.

 

 

Kombinerat med grillade lammsteksskivor blir det riktig festmat.

 

 

Vår dotter är här igen också. Förra gången blev mitt tråkiga köksskåp vitmålat. Nu får vi se vad som händer den här gången.

 

 

Gäster i går

 

Vi hade trevliga gäster till middag igår. Huset nästan grät av glädje över att äntligen få en uppfräschning av dammsugare och dammtrasa och hunden sprang upphetsad omkring. Hon känner alltid på sig när det ska hända något roligt.

 

 

Vi började med ostfyllda paprikahalvor med basilika, grillade i ugnen.

 

 

Här väntar de baconlindade oxruladerna på ett sista uppkok i den härliga gräddsåsen.

 

 

Min standardäppelkaka med ett marängliknande täcke avslutade det hela. Jag är fortfarande mätt!!

 

 

Mjölk

 

Den här roliga planschen hittade jag hos vår lokala mjölkproducent Hanna. Visst minns vi de flesta av de här förpackningarna. Vi är tillbaka på steg ett igen och köper mjölk i inhandlade flaskor.

 

 

Jaa, det gör vi!!!

 

 

Och så en bild på Blå Jungfrun igen. Långt borta i diset denna morgon.

 

 

Se på den röken, den ringlar och har sig....

 

Efter en varm eftermiddag vid hembygdsgården med bland annat Ingela Larssons vackra keramik, kom jag hem  och möttes av denna syn.

 

 

Ett rökmoln syntes över trädgårdsmuren och när jag följde det hamnade jag vid grillen, fylld med bitar av lammnacke.

 

 

Inne i köket hade bror och svägerska fixat och donat och allt var nästan klart.

 

 

Bara lite dukning återstod och sedan kunde vi äta: Grillad lammnacke, ugnsstekta rotfrukter, en härlig kall sås med vitlök och parmesan och så glass och jordgubbar förstås! Högsta mysfaktorn!

 

 

I blåbärsskogen

 

Tittar man runt bland ormbunkar och högt blåbärsris, sticker det upp huvuden överallt. Här är det dottern som plockar på!

 

 

En som inte plockar men äter desto mer är lilla vovven. Hon gillar verkligen när det är bärplockningsdags.

 

 

Snälla husse, kan jag inte få lite ur din hink?

 

 

Det är ett riktigt bra bärår även denna säsong, så det kommer att bli fler utflykter till blåbärsskogen.

 

 

Lokal shoppingtur

 

Jag tog med mig kameran på vår vanliga shoppingrunda igår. Vi började längst bort hos Hanna i Dödevi som har öppnat mjölkbutik.

 

 

Där fyllde vi våra flaskor med härligt färsk mjölk. Hanna har just blivit utnämnd till "Årets Ölänning 2016", vi grattade förstås och skojade om att hon nu måste köpa en klänning till kungamiddagen så småningom. Titta in på "Bondbönans blogg" och hälsa på hos Hanna.

 

 

Nästa stopp var i vår fiskaffär i hamnen.

 

 

Där fick vi vänta ett tag för dessa tyska turister handlade för 1000-tals kronor och skulle ha allt vacuumförpackat. Det blir nog fest någonstans i Tyskland så småningom.

 

 

Medan vi väntade hann vi se leveransen av en ny kyldisk till butiken.

 

 

Det mesta på listan skulle vi förstås handla på ICA hos den alltid glada och trevliga personalen.

 

 

Sist men inte minst tog vi en sväng in till Kaffestugan.

 

 

Mmmm! Där är det svårt att välja men alla har vi våra favoriter förstås.

I dag ska jag bjuda vänner på tårta av en årligen återkommande anledning. Bästa presenten är utlovad av SMHI. Massor av regn framåt eftermiddagen!